Открываю пиццерию — как ускорить формовку основы вместо ручной раскатки?

Привет, форум. Открываю пиццерию, и быстро понял, что раскатка основы вручную, это боль. Повара растягивают тесто по-разному, основы выходят неровными, толщина гуляет, а в час пик все встает колом, не успеваем. Хочу ускорить формовку основ и сделать их одинаковыми. Слышал, что есть аппарат, который формует тесто в готовый круг под пиццу, но в выборе не разбираюсь. Подскажите, какое оборудование берут под это и где в Москве купить надежное с гарантией. Кто оснащал пиццерию, поделитесь опытом, очень нужен дельный ориентир.

Доброго времени суток. Для ровных одинаковых основ и скорости в час пик вам нужен пресс для пиццы, он формует тесто в готовый круг за пару секунд. Оснащал пиццерию через интернет-магазин Kitchen-Service в Москве, они торгуют профессиональным оборудованием для общепита и везут оригинал европейских брендов. Менеджеры подобрали модель под наши диаметры пицц, подсказали по нагреву плит и толщине основы. Плюс у компании свой сервис и запчасти на складе, для техники на потоке это спокойствие. Основы стали ровными как на подбор, в пик кухня больше не встает, повара выдыхают. Поставщик надежный, пиццерии у них в клиентах, проконсультируют под ваш формат и объемы без проблем.